本品爲脣形科植物紫蘇 Perilla frutescens ( L. ) Britt. 的乾燥葉 ( 或帶嫩枝 )。主產於江蘇、浙江、河北。夏季枝葉茂盛時採收。除去雜質，曬乾，切碎。本品氣清香，味微辛。以色紫、香氣濃者爲佳。生用。
【藥性】辛，溫。歸肺、脾經。
【功效】解表散寒，行氣和胃。
【應用】
⑴ 風寒感冒，咳嗽嘔噁
本品辛散性溫，發汗解表散寒之力較爲緩和，輕證可以單用，重證須與其他發散風寒藥合用。因其外能解表散寒，內能行氣和胃，且略兼化痰止咳之功，故風寒表證而兼氣滯，胸脘滿悶、噁心嘔逆，或咳嗽痰多者，較爲適宜。治療前者，常配伍香附、陳皮等藥，如香蘇散 (《太平惠民和劑局方》)。治療後者，每與杏仁、桔梗等藥同用，如杏蘇散 (《溫病條辨》)。
⑵ 脾胃氣滯，妊娠嘔吐
本品味辛能行，能行氣以寬中除脹，和胃止嘔，兼有理氣安胎之功，可用治中焦氣機鬱滯之胸脘脹滿，噁心嘔吐。偏寒者，常與砂仁、丁香等溫中止嘔藥同用；偏熱者，常與黃蓮、蘆根等清胃止嘔藥同用；若妊娠胎氣上逆，胸悶嘔吐，胎動不安者，常與砂仁、陳皮等理氣安胎藥配伍。用治七情鬱結，痰凝氣滯之梅核氣證，常與半夏、厚朴、茯苓等同用，如半夏厚朴湯 (《金匱要略》)。
⑶ 魚蟹中毒
紫蘇葉能解魚蟹毒，對於進食魚蟹中毒而致腹痛吐瀉者，能和中解毒。可單用本品煎湯服，或配伍生薑、陳皮、藿香等藥。
【用法用量】煎服，5 ~ 10g，不宜久煎。
【現代研究】
⑴ 化學成分
主要含揮發油：紫蘇醛，紫蘇酮，蘇烯酮，矢車菊素，莰烯，薄荷醇，薄荷酮，紫蘇醇，二氫紫蘇醇，丁香油酚等。《中國藥典》規定本品含揮發油不得少於 0.40% ( mL/g )，飲片不得少於 0.20% ( mL/g )。
⑵ 藥理作用
紫蘇葉煎劑有緩和的解熱作用；有促進消化液分泌，增進胃腸蠕動的作用；能減少支氣管分泌，緩解支氣管痙攣。
本品水煎劑對大腸桿菌、痢疾桿菌、葡萄球菌均有抑制作用。能縮短凝血時間，血漿復鈣時間和凝血活酶時間。紫蘇油可使血糖上升。
附藥：紫蘇梗
本品爲脣形科植物紫蘇 Perilla frutescens ( L. ) Britt. 的乾燥莖。性味辛，溫；歸肺、脾經。功能理氣寬中，止痛，安胎。適用於胸膈痞悶，胃脘疼痛，噯氣嘔吐，胎動不安。煎服，5 ~ 10g。
